Archives - Actualité de l'association
Actualité de l'association - février 2017
Actualités des BG, des cercles et des adhérents
Actualité de l'association - Janvier 2017
Actualités des BG, des cercles et des adhérents
Invitation au Salon Spirit 2016
Chers amis,
Spirit'2016, notre rendez-vous d’automne des spiritueux, avec le Grand Prix du Livre Spirit’, se tiendra mercredi 9 novembre 2016.
2001 – 2016 ! Nous allons célébrer nos 15 ans sur EquipHotel, événement majeur de l’hôtellerie restauration depuis 50 ans. C’est encore une superbe dégustation qui vous attend avec nombre de produits d’exception français et étrangers, de nombreuses spécialités pour vous accompagner et conserver vos papilles à leur meilleur niveau, et cette année la participation de l’Académie Culinaire de France qui réalisera des accords gourmands avec les produits des exposants !
Avec les Bibliothèques gourmandes et l’Académie Culinaire de France, nous y décernerons les Grands Prix du Livre et vous pourrez rencontrer les auteurs, qui dédicaceront leurs ouvrages. Vous trouverez la liste des livres en compétition ci-dessous.
Programme :
9 h 30 h : début de la dégustation avec les producteurs de spiritueux
Toute la journée : dégustations – animations de l’Académie Culinaire de France – cocktails - rencontres avec les auteurs des ouvrages
16h - 17h : remise des prix
17h – 19h : suite de la dégustation et signature des livres avec les auteurs
Pour des raisons de sécurité dont vous avez tous entendu parler, il est impératif de s’enregistrer à l’avance sur le site web d’EquipHotel afin d’obtenir votre badge d’entrée : cliquez ICI.
Comme d’habitude, en plus de vous inscrire sur EquipHotel, merci de nous confirmer aussi votre venue et de faire circuler l’information!
Au plaisir de vous retrouver le 9 !
Amitiés à tous,
Eric
Menu d'automne 2016
Cercle littéraire et Gourmand du Forez
organisé par Yves-Claude Blanchon
Antoine Aufrand nous cuisinera
une ballade aux goûts de Jim.
Samedi 26 novembre à 12h30
Restaurant l'Orée du Chateau, 6 rue du Tilleul, 42160 Bouthéon.
Dîner Belle Époque à Bruxelles
Centre de Gastronomie Historique de Bruxelles
organisé par Pierre Leclercq
Menu selon des recettes de Philippe Édouard Cauderlier (Anvers 1812/1887)
in "L’Économie culinaire" (1861) .
Samedi 26 novembre à 20h00
Restaurant l'Eperon d'Or, 8 rue des Eperonniers, Bruxelles, .
Invitation à la Conférence de JP Branlard
Le samedi 22 octobre 2016 dès 11 heures
au restaurant Les Noces de Jeannette, 14, rue Favart, Paris 2ème.
Salle privative
Conférence de Jean-Paul BRANLARD*
Droit, alimentation & gastronomie : L’exception juridique française
Nous vous invitons à vous inscrire ci-après afin de faciliter votre accueil.
Spirit 2016
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Salon professionnel des eaux-de-vie et spiritueux
9 Novembre 2016, au restaurant Les Noces de Jeannette, 14 rue Favard, Paris II°
2001 – 2016 Déjà 15 ans !
Les participants
Les meilleures eaux-de-vie seront de nouveau présentes cette année à Spirit’2016 pour y rencontrer leurs clients et prospects. Les plus dynamiques des producteurs y feront partager leur passion et déguster leurs spécialités issues des plus prestigieux terroirs. Les liqueurs et les vins de liqueurs y sont associés et cette dégustation présente tout l’ensemble de la famille des spiritueux.
La dégustation
Durant une journée dédiée aux eaux-de-vie, les visiteurs ont tout loisir de découvrir et goûter les meilleurs spiritueux. C’est pour eux l’occasion d’une dégustation exceptionnelle où, dans une ambiance chaleureuse, ils peuvent choisir les produits qu’ils vont acheter ou prescrire en présence des responsables de chaque maison, venus pour répondre à toutes leurs questions.
Un lieu idéal
Cette dégustation exceptionnelle se déroule dans un lieu prestigieux de la capitale, le Restaurant « Les Noces de Jeannette » digne des produits présentés et pouvant accueillir l’ensemble des producteurs et des visiteurs.
Des produits prestigieux pour une journée de passion
Depuis 15 ans, Spirit’ rassemble et met en valeur toutes ensemble les eaux-de-vie des meilleurs distillateurs. Elle permet aux invités et aux producteurs de se retrouver durant une journée autour de leur passion commune.
Les principales organisations professionnelles expriment cette passion et nous soutiennent à nouveau pour que notre quatorzième édition, Spirit’2016, soit encore un succès : ABF (Association des Barmen de France), ASP (Association des Sommeliers de Paris Ile de France), UDSF (Union de la Sommellerie Française), ANEV (Association Nationale des Elus de la Vigne et du Vin),…
Un événement commercial
La vente des spiritueux passe par leur dégustation et Spirit’ est une opportunité exceptionnelle d’accueillir clients et prospects dans des conditions idéales. Evénement commercial, Spirit’ permet aux professionnels de rencontrer l’ensemble de leurs fournisseurs d’eaux-de-vie dans une manifestation dédiée. Son succès ne s’est pas démenti depuis l’origine et les visiteurs représentent tout l’éventail de la distribution (restaurants étoilés, grands hôtels, cavistes, bars, grandes maisons de distribution et de négoce, agents, …).
Une date idoine
La dégustation se déroulera en novembre. L’expérience des années précédentes montre l’intérêt de cette période pour développer des contacts fructueux, générer des commandes et élaborer les actions commerciales nécessaires.
Des prestations de qualité
Les participants bénéficient des prestations les meilleures : - emplacement de dégustation pour recevoir leurs invités - formulaires d’invitation personnalisables pour leurs propres invités - présentation de votre Entreprise dans le guide de dégustation en ligne et dans le dossier de presse de Spirit’2016
Un public de professionnels et d’amateurs passionnés
Les invités à la manifestation sont des clients et des prospects de choix pour les participants.
- Professionnels de la gastronomie : sommeliers, barmen, directeurs de la restauration, restaurateurs, traiteurs, pâtissiers, patrons de bars et bistrots à vins, cavistes, acheteurs, agents et négociants
- Acheteurs professionnels et amateurs passionnés : clients des restaurants et bars à vins, membres de clubs de dégustation (chocolats, cigares…), responsables marketing et communication de grands groupes (en charge des achats des cadeaux pour leurs clients)
Un événement repris dans la presse
Venue nombreuse aux éditions précédentes de Spirit’, la presse est repartie enthousiaste, riche des rencontres effectuées et des informations recueillies. Cette année encore, les principales associations de journalistes de la presse gastronomique et professionnelle parrainent cette dégustation et leurs membres seront nombreux à venir participer à Spirit’2016.
Des opérations de promotion des spiritueux
1/ Le Grand Prix du Livre Spirit’
Le Grand Prix est décerné à un ouvrage, récit, roman, essai ou à un beau livre magnifiant un spiritueux, les arts de la table ou l’œnologie. Cette opération est réalisée en association avec les Bibliothèques Gourmandes. Les prix seront remis le 9 novembre sur le salon Spirit’2016.
Le jury est composé de grands professionnels dont vous puvez consulter les noms en cliquant ICI.
Pour la cuvée 2016, il a été sélectioné les ouvrages publiés au cours des derniers mois et dont vous trouverez la liste en cliquant ICI.
Les lauréats 2015 ont été :
Grand Prix du Livre Spirit 2015
Le Guide Hachette des Whiskies - Martine NOUET Éditions Hachette
Grand Prix du Livre Bibliothèques Gourmandes 2015
Thé, rituels et bienfaits - Christine DATTNER et Marie-France MICHALON Éditions Flammarion
Grand Prix du Livre Catégorie Cocktails 2015
Le Tour du Monde en 80 Cocktails - Jean-Paul GOUREVITCH, aquarelles de Pierre ESTABLE Éditions Orphie
Prix Spécial du Jury 2015
Le livre des potions - Thibaud VILLANOVA et Stéphanie SIMBO Éditions Hachette
2/ Accords et cocktails préparés par des professionnels
Cette animation rencontre un grand succès. Des cocktails originaux sont créés pour l’occasion par des barmen professionnels avec les producteurs qui le souhaitent et des chefs présentent des mets en accord avec les spiritueux présentés.
3/ Parrainages
Les exposants qui le souhaitent peuvent parrainer les divers événements du Salon (Trophées, Cocktails, Gastronomie, Dîner, Semaine Spirit’)
Parution de PAPILLES n° 45
... et patati et patata ...
Le numéro spécial sur la pomme de terre est paru
Annonce de Françoise Hache-Bissette et de Anik Buck.
Vous pouvez accéder au sommaire en cliquant ici
L’abeille et le philosophe
Dîner débat du 6 juin 2016 du Cercle de Paris
L’abeille et le philosophe
Animé par Pierre-Henri Tavoillot, philosophe.
Billet de Marc Combier
L' Abeille et le philosophe, le 6 juin
Dégustation-dîner-conférence organisée par
le Cercle littéraire et gourmand de Paris
Pierre-Henri TAVOILLOT, professeur de philosophie à la Sorbonne
et François TAVOILLOT, apiculteur professionnel, son frère
présenteront leur ouvrage L'abeille et le philosophe.
6 juin 2016
Le Bistrot Falguière, 1 Place Falguière, Paris XVè
Dégustation de miel à 19 h 30
A table à 20 h 30 ;
Mille-feuille de foie gras, cidre pommes et miel
Magret sauce cerises et miel, carottes glacées
Parfait au miel et cognac
Quincy et Brouilly
Spirit’/ Bibliothèques gourmandes
Le Grand Prix du Livre Spirit’ 2015
Le Guide Hachette des Whiskies
de Martine NOUET
Éditions Hachette
Dans le Guide Hachette des Whiskies, Martine Nouet a sélectionné et noté près de 500 whiskies du monde, détaillant pour chacun l’origine, le profil aromatique, les coordonnées du producteur, la fourchette de prix et les accords gourmands. Elle nous donne aussi tous ses conseils pour se le procurer dans les circuits d’achat, nous recommande ses points de vente et nous livre toutes les clés pour apprécier, déguster et accorder le whisky à la cuisine.
ISBN : 978-2-01-396259-9
Prix France : 24,90 €
Le Grand Prix des Bibliothèques Gourmandes 2015
Thé, rituels et bienfaits
Christine DATTNER et Marie-France MICHALON
Éditions Flammarion
Partez à la découverte du thé et voyagez dans différents pays à la recherche de son histoire, des rituels et des cérémonies de dégustation, si bien décrites que vous pourrez les reproduire chez vous. De nombreuses recettes, qui accompagnent cet ouvrage, vous initieront aux plaisirs du thé dans votre cuisine mais également dans votre salle de bain grâce à des astuces beauté. Un joli livre-objet.
ISBN : 978-2-01-396259-9
Prix France : 24,90 €
Une Martinique gourmande
Rhums, mets et musique de la Martinique
Le Cercle Littéraire et gourmand de Paris
Au restaurant Le bistrot, 1 Place Falguière , le 11 septembre
Billet de Marc Combier
RTO 2015
Dîner Renaissance
Remerciements particuliers à Johannès Dumourier.
Salle Charles de Gaulle, Hôtel de Ville de Roanne
Billet de Gérard Allemadou
Dictée gourmande 2015
Le cercle du Forez
Création d'un cercle littéraire et gourmand
à St Etienne
Billet de Alain Lewinger
Dîner Martiniquais
Rhums, mets et musique de la Martinique
Le 11 septembre à 19h ou 20h30 au Bistrot, 1 Place Falguière
Le Laguiole, un couteau pas comme les autres.
Cycle de conférences de l’Université Inter-âge d’Aurillac.
Conférence présentée par Bernard Lafon
avec la participation de Gérard DESTANNES, artisan coutelier à Aurillac
11 mai à 18h30
Salle de conférences de l’IUT, rue de l’Ecole Normale,15000 Aurillac
Présentation de la coutellerie DESTANNES
Entrée libre
« April in Paris »
Repas de printemps
Cercle Littéraire et Gourmand de Paris
Réservez votre déjeuner du vendredi 22 mai !
Guillaume Delage* nous recevra dans son restaurant
« Jadis »
pour un repas de printemps
« April in Paris »
Prochainement vous recevrez le menu
et en avant-première son commentaire
écrit pour le prochain numéro de Papilles par Bénédict Beaugé.
56 € tout compris - 25 places réservées par ordre d'arrivée Jadis - 208 Rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
réponse à Secrétaire général bibliotheques.gourmandes@gmail.com
* Après des débuts chez Michel Bras et Frédéric Anton, Guillaume Delage a travaillé sept ans pour Pierre Gagnaire, trois ans rue Balzac et quatre ans comme chef de Gaya, place qu’il a quittée pour fonder Jadis…
Banquet Napoléon 1er à Bruxelles
Le Centre de gastronomie historique de Bruxelles commémore la bataille de Waterloo
le 12 juin en soirée
au restaurant l'Éperon d'Or, 8 Rue des Eperonniers - 1000 BRUXELLES CENTRE
Conférence de Jean Vitaux suivi d'un dîner Premier Empire
Signalé par Liliane Plouvier
Plus de renseignements et inscription.
Les légumes, acteurs et citoyens
EVENEMENT Convivium.
SLOW FOOD BORDS DE GARONNE
Séance présentée et animée par Yvon Minvielle et Geneviève Icard.
Avec Ségolène Lefèvre
Mardi 24 mars à 18 h 30
Maison écocitoyenne de Bordeaux, quai Richelieu,
Lectures iodées
Lecture coquillages
Chers tous,
Après les crustacés, les coquillages : objets de dégoût pour les uns, mets recherchés par excellence pour les autres et mystères pour tous.
Vous trouverez ci-dessous l’annonce d’une lecture qu’Elia Blanc,
Armelle Pauliat et moi-même consacrerons aux moules, huîtres, palourdes
et autres clams, le mardi 9 décembre, sur la péniche L’Eau et les Rêves.
Les voix de Claude Roy, Francis Ponge, Raymond Queneau, Pierre Albert-Birot, Casanova,
Paul Fournel, Guillaume Apollinaire et Marc Le Gros, entre autres,
se succéderont pour faire le portrait de ces drôles d’animaux
qui ressemblent à des pierres, qu’on cueille comme des fruits,
et qui se présentent sous le double signe du contraste et du secret.
Nous serions ravis de vous retrouver à bord.
Amicalement,
Astrid
Actualités de novembre de nos adhérent(e)s
Nous sommes heureux de vous signaler la parution de ces deux ouvrages,
dont les auteures sont adhérentes aux Bibliothèques gourmandes
Dîner italien du Cercle de Paris
Dîner de cuisine italienne
organisé par Le cercle littéraire et gourmand de Paris
Mardi 4 novembre à 19h30
au restaurant SCALA, 11 Bd de Bonne Nouvelle, Paris 2e,
métro Bonne Nouvelle
Sur une idée de Marc Combier
Dîner Premier Empire à Roanne
Invité d'honneur:
Monsieur le professeur Jean Tulard
Billet de Alain Lewinger
SILG 2014
Salon du Livre Gourmand de Périgueux
du 21 au 23 novembre 2014
Animations sur le stand de la
Bibliothèque Municipale de Périgueux
Monsieur Barbiche, nouveau directeur de la bibliothèque, a très aimablement accepté de mettre à notre disposition sur le stand de la bibliothèque municipale un espace de 10 m², permettant à la fois de présenter les revues et de projecter l'interview de Claude VILLERS sur un écran au fond du stand.
Nous remercions Pierre et Maryse Chaulet qui ont accepté d'être de temps en temps sur ce mini stand ; ils fermeront le stand le dimanche 23 novembre.
Les rendez-vous du 2éme semestre 2014
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Roanne Table ouverte 2014
Octobre 2014
A Roanne, la gastronomie est une culture..
Le festival Roanne Table Ouverte s'est imposé au fil des éditions comme un événement culturel et gastronomique majeur sur le Roannais. Evénement qui rayonne sur l'ensemble du territoire et qui fédère restaurateurs, métiers de bouche, artistes, producteurs... autour d'une programmation déclinant les découvertes.
Près d'une centaine de dîners-spectacles sont proposés dans divers lieux du territoire roannais, alternant le repas et le spectacle (jazz, rock, opéra classique, chanson française) afin que chacun puisse profiter pleinement des deux.
Dans le cadre de ce festival, le Cercle littéraire et gourmand du Roannais, émanation locale des Bibliothèques gourmandes, organise deux soirées:
Dîner musical 1er empire le vendredi 17 octobre dés 19h30, avec la section roannaise de la Légion d’Honneur.
Dans les salons de l’Hôtel de Ville de Roanne, Jean Tulard, membre de l’institut, historien présidera le repas et évoquera cette période de notre histoire.
Un groupe de musiciens nous fera découvrir le goût musical de l’époque.
Prix : 55€ - inscription obligatoire auprès de la maison Dansart, Route de Notre Dame, chez Charles 42300 Saint Vincent de Boisset, tél. : 04 77 62 02 22 ; nombre de places limité.
Soirée cinéma gourmand, le samedi 18 octobre à 18h30,
Au cinéma Le RENOIR, projection du documentaire de Jonathan Nossiter, Résistance naturelle, sur la viticulture bio en Italie avec une présentation de Jean-Pierre Auzel, caviste et Stéphane Sérol, viticulteur de la Côte roannaise; la projection sera suivie à 21h00 d'une dégustation de vins bio / traditionnels et d'un dîner au restaurant les Anges, place G. Clemenceau. Coût de la soirée 45€. Incription à clgr42@gmail.com .
Le Conseil d'Administration élu le 5 avril
Le Conseil d'Administration 2014 - 2017
Il y avait 12 postes à pourvoir et 12 candidats.
Ont été élus à main levée:
ALLEMANDOU Gérard ; BAVEUX Patrice ; BOUYGUES Astrid ; CALINON Monique ; CANQUE Antoine ; CARTELIER Bénédicte ; COMBIER Marc ; DAZIN Rémi ; GAUDET Eric ; LEWINGER Alain ; MADDALONI Marie-Claude ; PLOUVIER Liliane.
Après le scrutin, les nouveaux élus ont procédé à l'élection des membres du bureau.
Bureau : liste des élus et postes :
Gérard ALLEMANDOU est élu Président
Monique CALINON est élue Vice-Présidente
Eric GAUDET est élu Vice-Président
Alain LEWINGER est élu Secrétaire Général
Antoine CANQUE est élu Secrétaire Général Adjoint
Marie-Claude MADDALONI est élue Trésorière
Liliane PLOUVIER est élue Trésorière adjointe
Les mandats des membres invités et des secrétaires des Comités ont été prorogé jusqu'à sa prochaine rèunion.
Journée des Bibliothèques gourmandes à la BnF
Adhérents et non adhérents, nous vous attendons
le samedi 5 avril de 10h à 17h.
Bibliothèque nationale de France
Site François-Mitterrand, Quai François-Mauriac, salle 70, 75706 Paris
Parkings publics payants à proximité, rue Émile Durkheim et rue Abel Gance.
Métro Lignes 6 (Quai de la gare), 14 et RER C (Bibliothèque François-Mitterrand)
Bus Lignes 89, 62, 64, 132 et 325
Prix SPIRIT / BG 2013
Remise du 6ème Grand Prix du Livre
Spirit' / Bibliothèques Gourmandes 2013
Décerné chaque année à un ouvrage, récit, roman, essai
ou un beau livre traitant des spiritueux.
Billet de Gérard Allemandou.
Le salon Savoirs et Saveurs de Roanne
Soirée du clg de Paris: la nourriture des dieux aztèques
Soirée « Cacao et chocolat » conçue et animée
par Katherine Khodorowsky
Billet de Marie-Claude Maddaloni
Le salon Savoirs & Saveurs de Roanne
15 000 visiteurs sont attendus à la 5ème édition
les 19 et 20 octobre à l'Espace Forum.
La nourriture des Dieux Aztèques
Soirée du Cercle littéraire et gourmand de Paris
le 22 octobre 2013 au Bistro, 1 Place Falguière, Paris XIVème
Le cercle de Roanne à la télé
Une interview improvisée
Gérard interviewé à Caunes
Invité par Jean-Claude Savary, Gérard nous a représenté au salon Saveurs de Lettres de Caunes Minervois
Le Cercle d'Aquitaine se réunit à Bordeaux
Les amateurs de littérature gourmande avaient rendez-vous avec la cuisine chinoise chez les frères Chan, Au Bonheur du Palais, pour une comparaison philosophique entre les cuisines et les cultures françaises et chinoises.
par Alain Lewinger.
CERCLE D'AQUITAINE
Inscription à la soirée inaugurale du
Cercle littéraire et gourmand d'Aquitaine
le samedi 21 septembre 2013 à 20h00.
au restaurant Le Bonheur du Palais, 74, rue Paul Louis Lande à BORDEAUX
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Café littéraire avec Bénédict Beaugé, Michel Troisgros et JP Géné
Café littéraire organisé par le Cercle de Roanne
le 19 septembre à 18h30
au café Poco Loca, 18 cours de la République à Roanne.
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Le Cercle littéraire et gourmand de Paris nous a préparé
Un après midi de printemps à la BnF
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Salon Savoirs et Saveurs 2013
Nuit gourmande à Roanne le samedi 19 octobre 2013
de 18h30 à 23h00
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Séjour en Brionnais Charolais
A l'occasion des Assemblées générales Ordinaires
et Extraordinaires.
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Cherche quenelle désespérément
Billet d’humeur !
par Marie-Claude Maddaloni
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Invitation à la visite de la Bnf
Le Cercle littéraire et gourmand de Paris
a le plaisir de vous convierà une visite et à la présentation des collections de la Bibliothèque nationale de France
le 14 juin de 15h à 18 h au Département de l Audiovisuel, 15 quai François Mauriac Paris 13ème; Rendez-vous 15h Hall Ouest, (métro Quai de la gare)
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Soirée du Cercle littéraire et gourmand de Paris avec l'Oulipo
par Monique Calinon
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Les crustacés
Les Crustacés
de l’« ogresistence » à la « mort en rose »*
Les adhérents et amis des Bibliothèques Gourmandes ont eu le plaisir d'assister le 2 juin 2012 à 10h30, au restaurant le Bistro, 1 place Falguière, 75015 Paris à une rencontre organisée par Astrid Bouygues suivie d'un déjeuner de crustacés concocté et explicité par Gérard Allemandou.
Les Bibliothèques gourmandes sont soutenues par la Ville de Dijon.