Archives de septembre 2016

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Agenda des rencontres

 

27 & 28 sept : Colloque « Les terminologies professionnelles de la gastronomie et de l'oenologie : représentations, formation, transmission"

11 sept: Le Havre – New York : les arts décoratifs sur les paquebots de la French Line

17 sept: Vincent Chenille à Ciné cuisine

23 sept: La Fête de la Gastronomie au Cordon Bleu

29/9 au 1er/10.: Rencontres de Clos Vougeot

16 & 17 novembre: Les accords mets et vins

Février 2017 : Groupe archéologie et histoire Morestel - Histoire de la gastronomie 

 

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Vus dans les médias

Informations d'Anik Buj et Françoise HACHE-BISSETTE 

 

7 de table: La culture culinaire : un facteur d’intégration pour des jeunes femmes immigrées

7 de table:  les engagements de Xavier Denamur

Club sandwich - Photographe des repas de la littérature

Club sandwich - L'histoire du hot-dog

Happy Apicius - Explosion de bulles

Jesus, le nouveau magazine de la nourriture

La  nouvelle république - Cité de la gastronomie à Tours

LaRecherche - Vin, ce qu’en dit la science

Le Louvre - galerie virtuelle - gastronomie

Le Monde - Pornfood

Le Monde - Stilton et lait cru

L'express - Le potager de mon grand-père

OCHA- CR Médiation des métiers de la viande

Santé Blog - Mangeurs sous influences

Veilleinfotourisme.fr- le tourisme culinaire

 

Parutions  

 

Les parutions de ce mois sont sélectionnées à partir d'informations fournies par Vincent Chenille.

 

Annonce des parutions de fin 2015

Annonce de parutions début 2016

 

 

Dîner Fantasma, billet d'Alain Lewinger

 

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Billet

Jean François Marchi: Napoléon et Paoli à table

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La photo gourmande de Marc Combier

 

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Actualité de l'association

 

Dégustation-dîner-conférence du 6 juin: l'abeille et le Philosophe

Sortie de PAPILLES n° 45

 

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Les musées et visites virtuelles

Informations de Françoise HACHE-BISSETTE

Musée Virtuel du Vin

Musée de la Civilisation du Québec


Parution de PAPILLES n° 45

 

... et patati et patata ... 

 

Le numéro spécial sur la pomme de terre est paru

 

Annonce de Françoise Hache-Bissette et de Anik Buck.

 

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L’abeille et le philosophe

 

Dîner débat du 6 juin 2016 du Cercle de Paris

L’abeille et le philosophe 

 

Animé par Pierre-Henri Tavoillot, philosophe.

 

Billet de Marc Combier  

 

 

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Ma photo gourmande de Juillet 2016

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Napoléon et Paoli à table

 

Napoléon et Paoli à table  

 

Billet de Jean François Marchi  

 

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DÎNER FANTASMA

 

DÎNER FANTASMA

Auteurs:  Ryoko Sekiguchi et Felipe Ribon

Editeur:  Manuella Éditions

 

Billet de  Alain Lewinger

 

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