Archives de mai 2016
Appels à contribution ou à candidature
>31 mai: UNESCO - Master II de la chaire "Culture et traditions du Vin"
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Vus dans les médias
Informations d'Anik Buj et Françoise HACHE-BISSETTE
7 de table: l'Honeylogie
7 de table: Kebab, le truc qui monte
7 de table: dans le noir
7 de table: La Pâque juive
Alimentation générale: On raisonne avec les tripes
Attabul: entretien avec Eran Laor
France 2: La révolution des chefs
Le Quotidien du médecin: l'émission "recettes pompettes" diffusée sur Youtube
Le Monde: génération "Top chef"
Le Monde: Vegan ou l'art de l'ersatz
Lyon Capital: la Citée de la gastronomie ouvrira en 2017
Scoop it: Médias et médiations de la gastronomie
Télérama:
Programmes annuel des séminaires 2015/2016
CHCSC - Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) - Programme
EHESS - Écosystèmes durables, cultures alimentaires et santé publique - cours de Claude Fischler
IEHCA - Les dates à retenir
Honnête Volupté - Société des Amis de Jean-Louis Flandrin - Rencontres
UNESCO à Dijon: Territoires et cultures du vin
EHESS - Birgit Müller: Agriculteurs, sols et semences dans la globalisation.
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Agenda des rencontres
12 mai: Astrid Bouygues - Amour et boucherie
> 14 mai: Mois gourmand dans les bibliothèques de Versailles
19 mai: ISCC - Le sushi, best seller mondial
26 mai: invitation à la présentation du livre d'Örze Samanci à l'ambassade de Turquie
26&27 mai: Séminaire pour la candidature du pays Brionnais-Charolais
28 mai: Rallye gourmand 2016
31 mai - colloque CIV: Animal, viande et société
2 &3juin: EHESS Colloque: De la boisson des dieux aux Salons du chocolat
11&12 juin: Biodiversité & patrimoine viticole
19 juin: banquet de la société Honesta Voluptate "quand les transatlantiques passent à table"
28 juin: Séminaire Allenvi - alimentation et changements majeurs
2&3 juillet: les journées des amateurs éclairés du vin
Sorties Cinémas et Parutions DVD
Billets de Vincent Chenille,
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Annonce de parutions: mai 2016
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Marie Claude Maddaloni: Compte rendu du séminaire Médias et médiations de la gastronomie, séance du 19 avril à la BNF
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Soirée exceptionnelle le 6 juin
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Les musées et visites virtuelles
Informations de Françoise HACHE-BISSETTE
L' Abeille et le philosophe, le 6 juin
Dégustation-dîner-conférence organisée par
le Cercle littéraire et gourmand de Paris
Pierre-Henri TAVOILLOT, professeur de philosophie à la Sorbonne
et François TAVOILLOT, apiculteur professionnel, son frère
présenteront leur ouvrage L'abeille et le philosophe.
6 juin 2016
Le Bistrot Falguière, 1 Place Falguière, Paris XVè
Dégustation de miel à 19 h 30
A table à 20 h 30 ;
Mille-feuille de foie gras, cidre pommes et miel
Magret sauce cerises et miel, carottes glacées
Parfait au miel et cognac
Quincy et Brouilly
Séance du 19 avril 2016 à la BnF
Séminaire Médias et médiations de la gastronomie
(XVIIe-XXIe siècles)
Organisé par le CHCSC
(Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines)
Littérature gourmande
par Dominique Wibault, Christine Ott et Carine Goutaland
Séance du 19 avril 2016
BnF
Billet de Marie Claude Maddaloni
Les naufragés
My skinny sister
My SKINNY SISTER
Réalisateur: Sanna Lenken
Billet de Vincent Chenille
Les Bibliothèques gourmandes sont soutenues par la Ville de Dijon.