Archives de Janvier 2014 

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Actualités gourmandes

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>15 janv - Fabula: appel à contribution

>19 janv - Le Roi boit

>24 janv - ASTREA - Demande d’Allocation Doctorale 2014

24 janv - Le Festival Rusenko

>31 janv - L’IEHCA finance plusieurs projets.

24 mars  - Banquet bourgeois du XIXe

>31 mars - Teoros - Appel à textes

Parutions gourmandes

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Vincent Marcihac: Le luxe alimentaire.

Bénédict Beaugé Plats du jour.

Florent Quellier : Gourmandise, histoire d’un péché capital

Gérard Allemandou - Le cabillaud, dix façons de le préparer


Séminaires annuels

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13 jan - Campus Condorcet: Pourquoi manger ?

16 jan - INHA : Pour une histoire de l'art et de la table

23 jan - EHESS : Des poules et de la basse-cour au moyen âge.

24 jan - EHESS : Alimentation, corps et santé

28 jan - FFAS: Le modèle alimentaire français

  7 fév - Honesta voluptate : Histoire de l’alimentation.

11 fév - CHCSC : Média et médiation de la gastronomie.

11 fév - Laboratoire d’anthropologie sociale, Séminaire Nourritures.

Vie associative

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Prix SPIRIT / BG 2013  

 

 

 

 

 

 


Billets perso

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"Tiens voilà du boudin" - Lilane Plouvier

Vive les artisans - Patricia Moisan

Galette des rois- Alain Lewinger</p


Alimentation, corps et santé

Prochaine conférence du séminaire organisé par l'EHESS.  

Commensalité et morale économique:

Socialisation et partage alimentaire chez des Sénégalais. 

Chelsie Yount-André (Northwestern University et IIAC - Centre Edgar Morin) 

Vendredi 24 janvier de 11h à 13h

Salle 1, 105 bd Raspail, 75006 Paris

 

Signalé par Danièle Alexandre-Bidon.  

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« Tiens voilà du boudin » !

 

La cuisine au sang  

Billet de Lilane Plouvier.  

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Vive les artisans

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La galette des rois

 

Petite histoire  

Billet d’après France Matin du 7 janvier 2014.  

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Prix SPIRIT / BG 2013

Eric Gaudet, président de Spirit'
Eric Gaudet, président de Spirit'

 

Remise du 6ème Grand Prix du Livre

Spirit' / Bibliothèques Gourmandes 2013  

Décerné chaque année à un ouvrage, récit, roman, essai

ou un beau livre traitant des spiritueux.

 

Billet de Gérard Allemandou.  

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Pourquoi manger ?

Prochaine conférence du cycle "Pourquoi manger ?" . 

organisé par le Campus Condorcet Paris-Aubervilliers.  

bondance, bombance et combat chez Rabelais . 

lundi 13 janvier 2014, 19 h

Lycée Le Corbusier, 44 rue Léopold-Réchossière, 93533 Aubervilliers

Accès : Métro ligne 7 Aubervilliers-Quatre chemins, Bus 150 direction Dugny, arrêt Maison de retraite.

Accès : RER B La Courneuve-Aubervilliers, Bus 249 direction porte des Lilas, arrêt Maison de retraite.

 

Entrée libre. 

Signalé par Anick Buj.  

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Des poules et de la basse-cour au Moyen âge

Prochaine séance du séminaire organisé par l' ÉHESS

OEufs, volailles et autres volatiles.

Jeudi 23 janvier  à 17h

École des Hautes Études en Sciences Sociales

105, boulevard Raspail - salle 9, 2° étage • 75006 Paris

  

Signalé par le Docteur Hervé Robert.  

 

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Le modèle alimentaire français

Prochain colloque organisé

par le Fonds français pour l'Alimentation & la Santé  

"Le risque en toxicologie alimentaire"  

28 janvier 2014 de 9h à 17h30  

Espace du Centenaire, 

189 rue de Bercy - Paris 12e, M° Gare de Lyon 

Signalé par Annick Buj.  

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Pour une histoire de l'art et de la table

 

Prochaine séance du séminaire de recherche de l'INHA.

La table, objet de l’histoire de l’art.

Jeudi 16 janvier à 17h

Galerie Colbert, Salle Giorgio Vasari, 2, rue Vivienne, 75002 Paris

Accès : 6 rue des Petits-Champs ; entrée libre 

 

Signalé par Anick Buj.  

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Ritesh Batra - The LunchBox

 

La voix des esprits  

Billet de Vincent Chenille.  

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Sandrine Krikorian - A la table des Elites.

 

A la table des élites –Les repas privés en France de la Régence à la révolution.  

Auteur : Sandrine Krikorian  

Editeur: Le temps de l’histoire – Aix Marseille université - 2013 

Billet d'Alain Lewinger.  

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Mouette Barboff - Pains d’hier et d’aujourd’hui

 

Notre pain quotidien 

Auteur : Mouette Barboff  

Editeur : Hoëbeke, Paris, 2006  

Billet de Patricia Moisan.  

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Fabula - Appel à contribution

 

 Les mots et les mets:

Gastronomie, langage, traduction.  

Signalé par Astrid Bouygues.  

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Le Roi boit

 

Exposition du peintre flamand Jacques Jordaens (1593-1678)  

au Petit Palais, Paris, jusqu’au 19 janvier 2014.

 

Signalé par Alain Lewinger.  

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ASTREA - Demande d’Allocation Doctorale 2014

 

Agrosciences, Ecologie des Territoires, Alimentation  

Signalé par Anick Buj.  

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Le festival Russenko

 

Cultures russes et russophones

du 24 au 26 janvier 2014 

au Kremlin Bicêtre 

Signalé par Alain Lewinger

à partir du blog positive eating, positive living.  

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L'IEHCA finance plusieurs projets

L'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation 

financera en 2014 plusieurs projets contribuant au développement des recherches consacrées à l'histoire et aux cultures de l'alimentation, toutes périodes et aires géographiques 

Signalé par Anik Buj.  

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