Archives de novembre 2015 

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Appels à contribution

>31 décembre: Banquets & présents honorifiques dans les villes de province en France (XIVe -XXe siècle) - Bordeaux, Archives Municipales, mardi 7 juin 2016 

>15 mars 2016: Table & diplomatie du Moyen-âge à nos jours - Paris du 3 au 5 novembre 2016 

 

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Expositions / Animations

 

 

Le 4 nov: le programme du Grand Prix Spirit 2015 

> 15 nov - A table au moyen âge - Tour Jean sans peur

Du 20 au 22 Nov: So Good  à Bordeaux

> 30 avril 2016: Boire, Musée de Bretagne, Rennes 

 

 

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Lus dans la presse et sur Internet

Informations d' Anik Buj et

Françoise HACHE-BISSETTE

 

Le monde du 20 oct

Libération du 26 oct

Info Dijon  du 26 oct

 La Croix du 29 sept

La Croix du 27 oct

Programmes annuel des séminaires 2015/2016

 

CHCSC - Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) - Programme

EHESS - Écosystèmes durables, cultures alimentaires et santé publique - cours de Claude Fischler

IEHCA - Les dates à retenir

Honnête Volupté - Société des Amis de Jean-Louis Flandrin  - Rencontres 

UNESCO à Dijon: Territoires et cultures du vin

 

Programme et Conférences associées à l'expo Boire 

 

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Agenda des rencontres

5 nov: Académie polonaise des sciences - l'oie de la Saint Martin 

6 nov _ AG de De Honesta Voluptate 

20&21 nov: IEHCA - recevoir, l'art et la manière

17 nov: Vins et spiritueux

25 nov - La construction des appellations viti-vinicoles Provençales (XIX – XXe siècles)  à Dijon

27&28 nov - Conseil régional de Lorraine - Histoire de l'alimentation en Lorraine

28&29 nov à Tours -Salon du livre gastronomique

Du 2 au 4 déc à Gevrey-Chambertin et à Dijon - Enjeux et perspectives historiques d'un territoire

Parutions 

 

Vincent Chenille, Les sorties en salles et en DVD: 

L'homme irrationnel 

Lamb 

Sorties DVD et Blu-ray

 

Annonces de parutions: Novembre

 

Bibliothèques gourmandes:

Marie-Claude Maddaloni - Les nourritures de Corinne Pelluchon

 

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Billets

 

Fines Herbes de Bénédicte Cartelier

 

Marc Combier, Photos gourmandes

Octobre

Novembre

 

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Actualité de l'association

Cercle du Forez: Dîner inaugural le 21 novembre

 

 

 



De Honesta Voluptate AG du 6 novembre 2015

Notre Assemblée Générale se tiendra le vendredi 6 novembre 2015 à la FMSH à 18 heures, salle 2, au rez-de chaussée, 190 avenue de France, Paris.

 

ORDRE DU JOUR

 1. Rapport d'activités. (Vote)

2. Rapport moral. (Vote)

3. Rapport financier (Vote)

4. Renouvellement d’un tiers du Conseil d'Administration (3 postes) :

5. Présentation du programme 2015-2016

6. Projets en cours et à venir pour l'Association : point sur

- Montréal

- Bibliothèques gourmandes (Revue Papilles)

- Blog

- Prochain Banquet

7. Questions diverses apportées par les participants

 

Je vous joins un pouvoir (destiné à l'adhérent de votre choix dont vous êtes sûr de la présence ce jour là, au cas où vous ne pourriez être présent ( important de manière à avoir le quorum pour l'AG afin que celle-ci puisse se tenir) et d'un bulletin de candidature pour le CA (le 1/3 des membres est sortant conformément à nos statuts). Vous pouvez me l'adresser par mail, j'en ai déjà reçu quelques uns, je les distribuerai au début de l'AG. Il est en format word (docX et peut se remplir directement, je le mets aussi en word doc ) afin que chacun puisse l'ouvrir facilement. Tous les adhérents apparaissent dans les destinataires de ce courrier Je joins aussi un appel à candidature, vous pouvez aussi annoncer votre candidature le jour-même de l'Assemblée Générale.

 

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 Ma photo gourmande d'octobre 2015

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Ma photo gourmande de novembre 2015

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Fines herbes

 

Les vingt-huit herbes 

 

Billet de Bénédicte Cartelier:  

 

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Les nourritures

 

Les Nourritures, Philosophie du corps politique 

Auteur: Corine Pelluchon 

Editeur: Seuil, 2015 

Billet de Marie-Claude Maddaloni  

 

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Lamb

 

Lamb 

 

Réalisateur: d’Yared Zeleke 

Film éthiopien,  

 

Billet de Vincent Chenille  

 

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L’homme irrationnel

 

L’homme irrationnel  

Réalisateur: Woody Allen 

Billet de: Vincent Chenille 

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DVD et Blu-ray novembre 2015

A noter surtout la sortie d’un coffret de l’intégrale Jane Campion.

Parmi ces films, on peut noter particulièrement, concernant les repas, An ange at my table. Le titre dit bien ce qu’il entend. Il s’agit du portrait d’une jeune fille poussée à la vocation d’écrivain et dont la vie sexuelle est absente, à la différence des jeunes de son âge : d’où l’identité de l’ange.

Identité qui signifie aussi être évanescent, transparent, invisible à table.

Et c’est une des caractéristiques effectivement de Jane, peu souvent présente à l’heure des repas dans sa famille ou avec d’autres jeunes. Ce n’est pas par manque d’appétit. Alors que sa tante l’appelle pour manger, Jane prétexte qu’elle n’a pas faim pour ne pas venir. Mais dès que sa tante s’est éloignée, elle se jette sur la nourriture, tant elle a faim. Jane est un être à part dans ce monde et elle ne trouvera vraiment sa place à table qu’en Espagne, lors d’un repas de paëlla qu’elle organise. Mais il ne réunit que des écrivains.

Le film de Jane Campion est une des meilleures illustrations de la table au cinéma, une traduction du rapport de l’individu au groupe.

 

 

 

Mad Max : the fury road

 

 

A noter, bien sûr, la sortie vidéo du film de George Miller, que nous avons chroniqué au printemps.

 

 

 

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Prix Spirit 2015

Spirit'2015,

avec le Grand Prix du Livre Spirit',

se tiendra mercredi 4 novembre 2015

aux Noces de Jeannette.

 

 

 C’est encore une superbe dégustation qui vous attend avec nombre de produits d’exception français et étrangers. Cognac, rhum, armagnac, absinthe, calvados, arak, vins doux naturels, shochu, saké,  liqueurs,… que d’eaux-de-vie qui vont vous enchanter le palais ! Et toujours de nombreuses spécialités pour vous accompagner et conserver vos papilles à leur meilleur niveau !

 

Avec les Bibliothèques gourmandes, nous y décernerons les Grands Prix du Livre et vous pourrez rencontrer les auteurs, dont notre amie Martine Nouet (superbe clin d’œil avec ce retour aux sources de Cœurs de Chauffe !), qui dédicaceront leurs ouvrages.

 

La liste des livres en compétition est à la fin de ce mail. Vous pourrez les commander à l’avance et les retirer sur le salon en contactant notre ami : Michel Lanore - La Boîte à lettres - 8 Avenue d'Argenteuil - 92600 Asnières/Seine - tél: 01 47 93 19 40 – www.laboitealettres.fr

 

Comme d’habitude, merci de faire circuler l’information et de confirmer votre venue !

 

Au plaisir de vous retrouver le 4 !

 

Amitiés à tous,

 

Eric Gaudet

 

 

 

 

Date : mercredi 4 novembre 2015

Lieu : Les Noces de Jeannette - 14 Rue Favart - Paris 2ème – Métro : Richelieu-Drouot ou Quatre Septembre

 

Programme :

 

11h : début de la dégustation avec les producteurs de spiritueux - rencontres avec les auteurs

16h - 17h : remise des prix
17h – 19h : suite de la dégustation et signature des livres avec les auteurs

 

 

Les ouvrages en compétition pour le Grand prix du Livre cette année sont :

 

Cocktail au Calvados - Dominique Grousseaud et Marc Jean - Orep Éditions

Un dîner en musique - Michel Portos et Nathalie Krafft - Buchet Chastel

Keep Cool et prends un verre - Lyranda - Martin Evans et Fiona Stevenson - Belfond 

101 cocktails mythiques - François Monti - Dunod

Passion Whisky - Ian Buxton - Dunod

L’alcool en questions - Jacqueline Scuvée - Moreau et Etienne Quertemont – éditions Mardaga

Grand traité du café - Mireille Gayet - Adverbum 

Thé, rituels et bienfaits - Christine Dattner et Marie-France Michalon, photos de Sophie Boussahba  - Flammarion           

Encyclopédie du Chocolat - Frédéric Bau - Flammarion

Le Tour du Monde en 80 cocktails - Jean-Paul Gourévitch, aquarelles de Pierre Estable - Editions Orphie

Le guide des cocktails - Stanislas Jouenne - Flammarion

Le guide du whisky - Salvatore Mannino - Flammarion

Le Guide Hachette des Whiskies - Martine Nouet - Hachette

Le manuel de mixologie - Dan Jones  - Hachette

Le livre des potions - Thibaud Villanova et Stéphanie Simbo - Hachette

Cocktail Now ! -  Julien Escot - La Martinière 

L’armagnac des Laberdolive - François Baju, photos de Xavier Sallefranque - Editions Gascogne

 

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Le cercle du Forez

 

 

Création d'un cercle littéraire et gourmand

à St Etienne 

 

 

Billet de Alain Lewinger  

 

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