Archives de Mars 2015
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Du 3 au 7 mars - A table en Lorraine
Du 5 au 7 mars - Paths for agricultural Growth
Du 8 au 10 mars - Omnivore et Fooding
14 mars - Les universités du goût
14&15 mars et les20&21 mars : Le patrimoine en bouche
19 mars - Goût de France
20 au 23 mars Le square culinaire du salon du livre de Paris
14 avril - Alcool et société
Du 14 au 22 avril - Le train du Chocolat.
18 avril - Festin d'auteurs à Beynat.
du 1er mai à fin oct - Exposition universelle et Art & Food à Milan
> 14 juin - La nourriture dans les œuvres d'art à Brescia
> 8 novembre - Expo Café, Coton, Chocolat
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03 Mars - Séminaire de l'équipe « NOURRITURES »
09 Mars - Médias et médiations de la gastronomie
12 Mars - EHESS Recherches croisées sur la culture matérielle médiévale
12 Mars - La gastronomie érigée en patrimoine.
13 Mars - Honesta Voluptate- Rencontres 2015
16 Mars - EHESS - Appropriation de la nature
19 mars - Les succès de la cuisine japonaise
26 Mars - EHESS recherches croisées sur la culture matérielle médiévale.
26&27 mars 2015 -: IEHCA conférence Histoire et culture de l'alimentation
31 Mars - Médias et médiations de la gastronomie.
7 avril - Séminaire de l'équipe « NOURRITURES »
9 avril - EHESS Recherches croisées sur la culture matérielle médiévale
10 avril - Honesta Voluptate Rencontres 2015
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Sylvie ANCELOT - Gastronomie et politique par Bernard Lafon
Vincent Chenille - The Boxtrolls
Vincent Chenille - Sorties DVD / Blue Ray
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Maryse et Pierre Chaulet - Connaissez-vous la truffe du Périgord ?
Patricia Moisan - Les bons codes
Marc Combier - Photo gourmande de mars
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24 mars -Ségolène Lefèvre "Les légumes, acteurs et citoyens"
Connaissez-vous la truffe du Périgord ?
PRODUIT DU TERROIR
Billet de Maryse et Pierre Chaulet,
trufficulteurs
Les bons codes
Ma photo gourmande (2015 03)
Les légumes, acteurs et citoyens
EVENEMENT Convivium.
SLOW FOOD BORDS DE GARONNE
Séance présentée et animée par Yvon Minvielle et Geneviève Icard.
Avec Ségolène Lefèvre
Mardi 24 mars à 18 h 30
Maison écocitoyenne de Bordeaux, quai Richelieu,
Bonne alimentation et corps idéal dans la presse féminine française et américaine (1930-2010)
Prochaine conférence du séminaire « NOURRITURES »
organisé par le LABORATOIRE d'ANTHROPOLOGIE SOCIALE
dirigé par Aïda KANAFANI-ZAHAR et Noëlie VIALLES
Conférence de Faustine REGNIER
mardi 3 mars 2015 de 10h00 à 12h00
Collège de France, 11 Place Marcelin Berthelot, Paris 75005, salle 1
Les succès de la cuisine japonaise dans le monde
Prochaine conférence du séminaire du
Pôle « Alimentation, risques et santé »
organisé par l'Institut des sciences de la communication
Les succès de la cuisine japonaise dans le monde
par Nicolas Baumert, professeur de géographie (alimentation) à l’université de Nagoya (Japon)
Jeudi 19 mars 2015 de 17 à 19 heures
l’Institut des sciences de la communication,
20 rue Berbier-du-Mets, 75013 Paris
Métro Gobelins
Signalé par Françoise Hache-Bissette
Scènes, Musique et gastronomie
Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles).
Séminaire de recherche du Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines
Scènes et gastronomie
par Didier FRANCFORT (Université de Lorraine ; dir. de l’IHCE, Château de Lunéville)
Musique et gastronomie.
par Athéna-Hélène STOURNA (Athènes)
Lundi 9 mars 2015, de 16h30 à 19h00.
Bibliothèque historique de la Ville de Paris, 24 rue Pavée, 75004 Paris
Signalé par Françoise HACHE-BISSETTE
De l’étang à l’étal : pêche et pisciculture
Prochaine conférence du séminaire Recherches croisées
sur la culture matérielle médiévale: de l'élevage au produit
organisé par le Groupe d’archéologie médiévale et
le Centre de recherche historiques de l'EHESS.
présentée par Danièle Alexandre-Bidon, Perrine Mane et Mickaël Wilmart
12 mars 2015 de 17h00 à 19h00
EHESS, salle 9, 105 bd Raspail, 75006 Paris
Signalé par Anick Buj
La gastronomie érigée en patrimoine
Constructions culturelles, traductions et mise sur agenda politique.
Prochaine Journée d'étude du programme TARA
(Territoires et ARchives de l'Alimentation)
organisé par LÉA
Sidonie NAULIN, Sociologue, Sciences Po Grenoble, UMR “Politiques publiques, ACtion politique, TErritoires”: Le repas gastronomique des Français, fruit d'un compromis ?
Jean-Louis TORNATORÉ, Anthropologue, Université de Bourgogne, UMR “Centre Georges Chevrier” : Retour sur "Le repas gastronomique des Français" : la France et le PCI
Discutant : Loïc BIENASSIS, Chargé de mission scientifique, IEHCA
Contact scientifique LÉA : Gilles TÉTART, Sociologue, Université de Tours / INRA
Jeudi 12 mars 2015 de 9h30 à 12h30
Tours (Site des Tanneurs - Salle des Actes)
Participation libre sur inscription (melanie.fauconnier@univ-tours.fr)
Contact LÉA : Mélanie FAUCONNIER
Le clos du maréchal Pétain.
Prochaine conférence des rencontres de De Honesta Voluptate
Le désir et le goût
Le clos du maréchal Pétain.
par Jean Vigreux (Professeur d’histoire contemporaine, Univ. Bourgogne)
Le vin des notaires parisiens, 18e-19e siècles.
par Jean-Pierre Poussou (Professeur émérite d'histoire moderne, Univ. Paris 1) et Philippe Bertholet (Historien, enseignant)
vendredi 13 mars ; 18 heures
Maison des Sciences de l'homme, 190 avenue de France, 75013 Paris,
salle 3, rez-de-chaussée.
Signalé par Anik Buj
Appropriation de la nature
Prochaine conférence du séminaire EHESS.
dirigée par Sergio Dalla-Bernardina
Lundi 16 mars, 9h00-11h00
105 bd Raspail, 75006 Paris, salle 4
Signalé par Chrystele Guilloteau
Usages alimentaires et médicinaux des poissons
Prochaine conférence du séminaire Recherches croisées
sur la culture matérielle médiévale: de l'élevage au produit
organisé par le Groupe d’archéologie médiévale et
le Centre de recherche historiques de l'EHESS.
présentée par Danièle Alexandre-Bidon, Perrine Mane et Mickaël Wilmart
26 mars 2015 de 17h00 à 19h00
EHESS, salle 9, 105 bd Raspail, 75006 Paris
Signalé par Anick Buj
Histoire et Cultures de l’Alimentation
Conférence Internationale à Tours
26-27 mars 2015
Tours (France)
Signalée par Anik Buj
Littérature et gastronomie
Prochaine conférence du séminaire
Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)
organisé par CHCSC
Dominique WIBAULT et Alina CANTAU (BnF): Actualité de la gastronomie à la BnF.
Danièle ALEXANDRE-BIDON (EHESS), La BD et la gastronomie.
Karin BECKER (Université de Münster), Les écrivains français du XIXème siècle et la gastronomie.
Mardi 31 mars 2015, 17h-19h30
Bibliothèque nationale de France François Mitterand
GASTRONOMIE ET POLITIQUE
Une autre approche interculturelle franco-espagnole
Auteur : Sylvie ANCELOT
(L’Harmattan, 2014)
Billet de Bernard Lafon
The Boxtrolls
Film d’animation
Réalisateurs : Graham Annable, Anthony Stacchi
Billet de Vincent Chenille
Sorties DVD mars 2015
Les gens de Dublin
Réalisateur : John Huston
D’après une nouvelle de James Joyce.
L’action se déroule lors du réveillon de Noël chez des bourgeois irlandais. Le film date de 1987, qui est la décennie où l’on trouve le plus de références de dindes de Noël au cinéma : entre autres dans Mille milliards de dollars d’Henri Verneuil en 1981, dans Le père Noël est une ordure de Jean-Marie Poiré en 1982, dans Travail au noir de Jerzy Skolimowski en 1983 ou dans Neuf semaines et demie d’Adrian Lyne en 1986 ; des films de genres très différents. Pourtant ce n’est pas de la dinde qui est servie lors de ce réveillon irlandais, mais de l’oie. Les hôtesses, les demoiselles Morhan, n’aiment pas la dinde qui, disent-elles, ressemble à de la viande essorée. Ce film est à contre-courant à tout point de vue. Le réveillon de Noël, avec la dinde, destiné à fêter la nativité, se transforme en un réveillon avec de l’oie, marqué par la mort d’un homme.
Blanche neige
et les sept nains
Le premier long métrage animé de Walt Disney.
La scène de la pomme empoisonnée offerte par la sorcière est un classique. Damnation née d’une pomme, Blanche neige inverse la malédiction de la Genèse. C’est le couple qui lève la malédiction, par l’amour, alors que dans la Bible, c’est le couple Adam et Eve qui franchit l’interdit et est chassé du jardin d’Eden. En dehors de la pomme, on parle beaucoup de beignets, de tartes et de massepains dans Blanche neige, mais c’est la soupe qu’on mange. Destiné avant tout au jeune public, le dessin animé se devait d’être éducatif. Il a fait école.
Annonces de parution mars 2015
Cliquez sur la photo pour accéder à plus de renseignements
Paths for agricultural Growth
Colloque organisé par le CRH
Du 3 au 5 mars 2015
Au Centre Monte Verita
Strada Collina 84 - Ascona (Suisse)
Signalé par la lettre de l'EHESS
A table en Lorraine
Journées d'histoire régionale
7 et 8 mars de 14 à 18 heures
Abbaye des Prémontrés, Pont-à-Mousson
Signalées par Annie Buj et Dominique Millet
“l'Omnivore World Tour” 2015
Omnivore souffle ses dix bougies
Du 8 au 10 mars 2015
de 9h30 à 18h
à la Maison de la Mutualité (Paris Ve)
Signalé par Céline Clouet
Plus de renseignements. et encore davantage
Universités du goût 2015
Apprendre et défendre
le goût du bon
Samedi 14 mars de 9h45 à 19h.
La ferme de Gally, RD7, route de Bailly - 78 210 Saint-Cyr-L'École
Signalé par Françoise HACHE-BISSETTE
Plus de renseignements et inscription.
Le train du Chocolat 2015
Trains Expo Evènements SNCF
Du 14 au 22 mars 2015.
Six grandes gares parisiennes
Signalé par Mona NAMROOTY.
Le patrimoine en bouche
Nouveaux appétits, nouvelles mythologies
14 & 15 mars 2014
Organisé par le CHCSC
Signalé par Anik Buj
Les Bibliothèques gourmandes sont soutenues par la Ville de Dijon.