Archives de Janvier 2016

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Programmes annuel des séminaires 2015/2016

 

CHCSC - Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) - Programme

EHESS - Écosystèmes durables, cultures alimentaires et santé publique - cours de Claude Fischler

IEHCA - Les dates à retenir

Honnête Volupté - Société des Amis de Jean-Louis Flandrin  - Rencontres 

UNESCO à Dijon: Territoires et cultures du vin

 

Programme et Conférences associées à l'expo Boire 

 

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Agenda des rencontres

 

12 janvier à 16h30: Médias et médiations de la gastronomie-Promouvoir la gastronomie

13 janvier à 20h00: Jean Rosen et André Deyrieux -La renaissance des cépages modestes

15 janvier à 18h00: De Honesta Voluptate -Le désir et le goût

29 janvier 8h30 à 17h30: Alimentation, santé, bien-être "Je suis ce que je mange ?"

 

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Une belle acquisition de la bibliothèque de Dijon:

 Il Trinciante

Parutions 

 

Vincent Chenille, Les sorties en salles et en DVD: 

 A vif 

Seul sur Mars 

Notre petite soeur

The big short

Sorties DVD et Blu-ray

 

Annonces de parutions: Décembre & Janvier

 

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Billets

Bénédicte Cartelier: Oeuf  

Bernard Lafon: Oh ! le beau cul

 

Marc Combier, ma photo gourmande de janvier  

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Actualité de l'association

Prix Spirit' / Bibliothéques gourmandes

 

 

 

 

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Les musées et visites virtuelles

Informations de Françoise HACHE-BISSETTE

 

Musée Virtuel du Vin

Musée de la Civilisation du Québec



Spirit’/ Bibliothèques gourmandes

Le Grand Prix du Livre Spirit’ 2015

Le Guide Hachette des Whiskies

de Martine NOUET

Éditions Hachette

Dans le Guide Hachette des Whiskies, Martine Nouet a sélectionné et noté près de 500 whiskies du monde, détaillant pour chacun l’origine, le profil aromatique, les coordonnées du producteur, la fourchette de prix et les accords gourmands. Elle nous donne aussi tous ses conseils pour se le procurer dans les circuits d’achat, nous recommande ses points de vente et nous livre toutes les clés pour apprécier, déguster et accorder le whisky à la cuisine.

ISBN : 978-2-01-396259-9

Prix France : 24,90 €

Le Grand Prix des Bibliothèques Gourmandes 2015

Thé, rituels et bienfaits

Christine DATTNER et Marie-France MICHALON

Éditions Flammarion

Partez à la découverte du thé et voyagez dans différents pays à la recherche de son histoire, des rituels et des cérémonies de dégustation, si bien décrites que vous pourrez les reproduire chez vous. De nombreuses recettes, qui accompagnent cet ouvrage, vous initieront aux plaisirs du thé dans votre cuisine mais également dans votre salle de bain grâce à des astuces beauté. Un joli livre-objet.

ISBN : 978-2-01-396259-9

Prix France : 24,90 €


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Ma photo gourmande de Janvier 2016

Pour 2016, prendre les bonnes résolutions pour vivre de bons moments gourmands. Pages de l'Almanach Hachette 1929.
Pour 2016, prendre les bonnes résolutions pour vivre de bons moments gourmands. Pages de l'Almanach Hachette 1929.
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Oh ! le beau cul

 

 Oh ! le beau cul

Billet de Bernard Lafon  

 

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Annonce de parution Janvier 2016

 

MANGER ET BOIRE entre 1914 & 1918

Auteurs : Collectif coordonné par Caroline Poulain  

Editeur:  Editions Snoeck

 

 La bibliothèque publie un beau livre sur l'alimentation pendant la Grande Guerre, tant au front qu'à l'arrière : se nourrir est à la fois un besoin premier, un facteur de bien-être ou de cafard, un enjeu aux multiples facettes - sanitaire, économique, industrielle, logistique, symbolique, familiale...- Avec les contributions d'historiens spécialistes de la période. L'occasion aussi de découvrir les menus et livres de recettes conservés dans le fonds gourmand.

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The big short : le casse du siècle

 

The big short : le casse du siècle

 

Réalisateur: Adam McKay 

Billet de Vincent Chenille  

 

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DVD et Blu-ray janvier 2016

Ce mois-ci, il faut noter la sortie vidéo du Feu follet (1963) de Louis Malle.

L’alimentation y est très présente, dont un repas d’araignées de mer. Mais le personnage central du film, Alain Leroy, n’y goûte guère, car il sort d’une cure de désintoxication. Le feu follet est remarquable pour la scène dans le bar américain, où le barman, habitué à le voir, lui prépare un whisky sour. Il ignore que Leroy sort de désintoxication. La scène est remarquable, car le barman met naturellement du sucre dans le whisky, puisqu’il est sour. Or, au cinéma depuis les années 1910, le sucre connote la relation sexuelle. Et justement, Alain Leroy vient dans le bar américain pour téléphoner à une femme. Mais la relation ne se renouera pas et, quand il refuse le verre du barman, il dit non à la fois à l’alcool et au sucre. Si cette scène est particulièrement intéressante, c’est que le sucre est très présent dans la filmographie de Louis Malle.

Il était présent quatre ans plus tôt, par exemple, dans son adaptation de Zazie dans le métro. Il y a une explication sociologique à cela : Louis Malle descend d’une famille de sucriers.

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Notre petite sœur

 

Notre petite sœur  

Réalisateur :  Hirokazu Kore-eda

Billet de Vincent Chenille  

 

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A Vif

 

A Vif de  

Réalisateur: John Wells 

Billet de:  Vincent Chenille

 

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Oeuf

 

Oeuf  

 

Billet de Bénédicte Cartelier  

 

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Seul sur Mars

 

Seul sur Mars  

Réalisateur : Ridley Scott  

Billet de Vincent Chenille  

 

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