Appels à contribution ou à candidature

>13 juillet: Université de bourgogne- les terminologies professionnelles de la gastronomie

> 31 Août: Groupe archéologie et histoire Morestel -  Histoire de la gastronomie

> 1er sept: bourse UNESCO "Culture et Traditions du Vin"

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Expositions

Jusqu'au 6 juin: A voir et à manger 

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Vus dans les médias

Informations d'Anik Buj et Françoise HACHE-BISSETTE 

7 de table: BBC, la catastrophe

7 de table: Monomaniaque

7 de table: Sécurité alimentaire

Atabula: Le pisco

Audio-conférence: Les levures qui font le vin : levures de vignobles ou levures de caves ?

France 2: dans la gamelle des poilus

Happy Apicius: A la recherche des bibliothécaires gourmands !

La tribune de Genève: Le bouquin de cuisine change de recette

Le Monde: Fontainebleau la crème du fromage 

Le Monde: Carpaccio paléolithique 

Les Échos: le Michelin régional 

M Le Monde: le sacre du saké 

Slate: Jacques Pèpin, chef français

 Un œil en salle: entretien avec Philippe Bourguignon

Programmes annuel des séminaires 2015/2016

CHCSC - Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) - Programme

EHESS - Écosystèmes durables, cultures alimentaires et santé publique - cours de Claude Fischler

IEHCA - Les dates à retenir

Honnête Volupté - Société des Amis de Jean-Louis Flandrin  - Rencontres 

UNESCO à Dijon: Territoires et cultures du vin

EHESS - Birgit Müller: Agriculteurs, sols et semences dans la globalisation.

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Agenda des rencontres

2 &3juin: EHESS Colloque: De la boisson des dieux aux Salons du chocolat

7 juin: Médiations fruitières et légumières

11&12 juin: Biodiversité & patrimoine viticole

 19 juin: banquet de la société Honesta Voluptate "quand les transatlantiques passent à table"

28 juin: Séminaire Allenvi - alimentation et changements majeurs

28 juin: Mise et apparence des cuisiniers du Moyen Âge à nos jours

2&3 juillet: les journées des amateurs éclairés du vin

27 & 28 sept : Colloque « Les terminologies professionnelles de la gastronomie et de l'oenologie : représentations, formation, transmission"

16 & 17 novembre: Les accords mets et vins

Février 2017 : Groupe archéologie et histoire Morestel - Histoire de la gastronomie