Information
Autour du Papilles 64, « Elles en cuisine », rencontre exceptionnelle avec la cheffe brésilienne Alessandra Montagne-Gomes, naturopathe, autrice du livre en 2023 De Rio à Paris, ma cuisine de cœur, prix « La Mazille » au Festival du Livre gourmand de Périgueux la même année.
Souvent effacées de l'histoire de la cuisine, quelle place les femmes occupent-elles aujourd’hui dans les cuisines des restaurants ? Et dans les écoles culinaires ? Qu’elles soient aux fourneaux ou dans les livres de cuisine, dans les maisons bourgeoises, à la télévision, au cinéma, et ailleurs, la question n’a pas fini d’être débattue. Cette rencontre mettra en lumière ces femmes qui ont fait et font encore la cuisine d’hier, d’aujourd’hui, de demain.
Avec les historiennes Katherine Khodorowsky et Julia Csergo, co-directrice de ce numéro de Papilles. À l’issue de la table ronde, Alessandra dédicacera son ouvrage, et un moment de partage et de dégustation clôturera la rencontre.
Conditions particulières
Gratuit. Inscription obligatoire. Accessibilité PMR.
Contacts
Emailbibliotheques.gourmandes@gmail.com
Dates des ventes
Dates de l'événement
Adresse
Bibliothèque Buffon, 15 bis, Rue Buffon, 75005 PARIS, France