Conférence du séminaire Médias et médiations de la gastronomie
(XVIIe-XXIe siècles).
organisé par le Centre d'Histoire Culturelle des Sociétés Contemporaines
Gastronomie et sociologie
Priscilla FERGUSON (Columbia U., New York) : Présentation de son dernier livre Word of Mouth (à paraître en 2014).
Faustine REGNIER (INRA-ALISS) : La gastronomie dans les magazines féminins français et américains depuis 1946.
Mardi 20 mai à 17 heures
American University of Paris
31 Avenue Bosquet, 75007 Paris
