Thuriès Magazine : la rubrique mensuelle du Dr Hervé ROBERT, adhèrent des Bibliothèques Gourmandes
Sa rubrique évoque la vie et l’œuvre des grands noms de la cuisine et de la gastronomie.
Numéro 247, Mars 2013 : Antonin Carême
Numéro 248, Avril 2013 : Jean Anthelme Brillat-Savarin
Numéro 249, Mai 2013 : Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reynière
Numéro 250, Juin 2013 : Marcus Gavius Apicius
Numéro 251, Juillet-Août 2013 : L’odyssée des Menier, chocolatiers
Numéro 252, Septembre 2013 : Antoine Augustin Parmentier
A paraître :
Numéro 253, Octobre 2013 : Jules Gouffé
Numéro 254, Novembre 2013 : Dom Pérignonet
Ultérieurement : Taillevent, François Vatel, Curnonsky, Prosper Montagné…
Le Dr Hervé ROBERT est médecin nutritionniste et enseignant en nutrition à la Faculté de Médecine de Paris-XIII. Passionné d’histoire de l’alimentation, il anime, avec Katherine KHODOROWSKY, « La Marmite à Malices », un club de gastronomie qui, outre ses dégustations et dîners-conférences, organise des expositions et des animations littéraires et théâtrales pour glorifier l’art des mets et l’art des mots.
Mail : contact@marmiteamalices.com
