Conférence du séminaire Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles).
organisé par le Centre d'Histoire Culturelle des Sociétés Contemporaines
Présentation des collections gastronomiques
de la bibliothèque de l'Arsenal.
Ce que disent les menus par Patrick RAMBOURG (Université Paris VII).
Mardi 6 mai à 16 heures
Bibliothèque de l'Arsenal, Collections gastronomiques, Paris
